Гречка - один из немногих видов круп, который подходит как для обычного, так и для диетического питания. Гречка – продукт в России популярный. Во-первых, вкусно. Во-вторых, полезно.
Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. И в то же время, она в 3–5 раз более богата микроэлементами (железо, калий, фосфор, медь, цинк, кальций, магний, бор, йод). Греча содержит витамины В1, В2, В6, РР, рутин. Гречка – сложный углевод, который долго усваивается организмом, давая длительное время насыщения.
Есть гречка ядрица быстроразвариваемая, которая хороша с молоком или на гарнир. А есть гречка, не подвергшаяся термической обработке. Это зеленая непропаренная гречка. Вы такой еще не пробовали?
Готовить ее лучше так: замочить в чистой прохладной воде на 1-2 часа. Промыть, слить воду.
Оставить влажную гречку постоять ночь. Ёмкость с крупой прикрыть крышкой, но неплотно, чтобы испарилась лишняя влага.
Дальше – дело вкуса: можно залить кефиром, можно добавить фруктов и немного меда, или яблока и моркови.
Состав: крупа гречневая ядрица непропаренная
Пищевая ценность на 100 г: белки - 12.6 г | жиры - 3.3 г | углеводы - 63.2 г | 335 ккал
Срок годности 20 месяцев при температуре до +20°С