В наборе вы найдете все необходимое для выращивания микрозелени:
1. Проращиватель для микрозелени
2. Льняные коврики для выращивания
3. Семена (4 вида по 5 порций)
Семена в наборе:
- базилик
- брокколи
- рукола
- редис
Микрозелень считается новым суперфудом. Но что это вообще такое, «микрозелень» или «микроовощи»?
Это не ростки или зелень, которая выросла слишком маленькой, а зеленые овощи на стадии первых двух листочков. Некоторые сорта, такие как редис имеют красные стебли, поэтому хорошо смотрятся. Кроме того, вкус свежий, хрустящий, а в зависимости от сорта еще и немного острый, очень ароматный.
Возможно, это основные причины, по которым они так популярны среди высококлассных ресторанов и звездных шеф-поваров.
В чем отличие от проростков?
🔸 Микрозелень поглощает питательные вещества из воды и коврика в дополнение к питательным веществам, содержащимся в семенах.
🔸 Микрозелень образует хлорофилл и поэтому является особенно хорошим поставщиком магния.
🔸 Микрозелень некоторых растений образует эфирные масла и горькие вещества, например редьки и горчицы.
🔸 Вкус микрозелени свежий, хрустящий и не имеет типичного вкуса ростков.
Почему микрозелень является суперпродуктом?
Особенностью микрозелени является ее высокое содержание питательных веществ по сравнению со взрослыми растениями, особенно с точки зрения витаминов и минералов. Это также делает микрозелень такой полезной в качестве пищи для мозга и для снабжения организма необходимыми питательными веществами, которые необходимы, например, для образования нейротрансмиттеров для сна и управления стрессом.
Особая изюминка: микрозелень можно «выращивать» на кухне круглый год и, таким образом, обеспечивать высококачественное снабжение организма питательными веществами даже в зимние месяцы, когда с хрустящими салатами и свежими овощами возникают трудности.