Ферма Сергея Зверева (Краснодарский край) выращивает овощи без применения химикатов и пестицидов.

Станица Ивановская, Краснодарский край

Удлиненнонной формы крепкие баклажаны. Выращены в открытом грунте, под пленкой. Благодаря такому методу выращивания баклажаны сочетают нежность тепличных с напоенностью солнцем, которую дает открытый грунт.

Баклажан — овощ с мягким вкусом и низкой калорийностью, который широко используется в кулинарии разных стран. Он ценится не только за универсальность в приготовлении, но и за содержание витаминов, минералов и биологически активных веществ.

Баклажан содержит витамины группы B, витамин C, витамин K, а также калий, магний, марганец, медь и клетчатку. Особую ценность представляют антоцианы — природные антиоксиданты, которые придают кожуре баклажана тёмно-фиолетовый цвет.