Белая свекла сорта Albina Vereduna (также известна как Альбина Вередуна) — это голландский раннеспелый сорт с белой мякотью, популярный в Европе за мягкий вкус без характерной землистости красной свеклы. Корнеплоды имеют нежную консистенцию, напоминающую картофель, и подходят для салатов или варки.

Гипоаллергенна, не окрашивает руки, мочу или стул, идеальна для аллергиков.

Сохраняет полезные свойства обычной свеклы: клетчатку, фолиевую кислоту, калий, марганец и витамин С, поддерживает пищеварение и сердце, но без красных пигментов. По калорийности чуть легче красной свеклы и слаще на вкус.

Эко-ферма "О, батат" — это органическое хозяйство Анастасии Вейшторт и Сергея Пасичника в Ростове-на-Дону и Ростовской области.

Ферма основана в 2014 году как семейный проект для выращивания качественной еды без химикатов. С 2014 по 2020 год она расширилась в 4 раза, а в 2021 году появилась вторая ферма южнее для большего ассортимента и удлинения сезона.

Выращивают более 90 культур овощей и зелени по методам органического земледелия: безопасность для людей и экосистем, разнообразие по сезонам, акцент на вкус. Используют севооборот, биопрепараты вместо ядов и ручное пропалывание.