Свежая свекла, выращенная методами органического земледелия в Ростовской области. Свекла сохраняет свои полезные качества в любом виде,

​

Беталаины, содержащиеся в свекле, обладают антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждений и снижая воспаление. Свекла — рекордсмен среди овощей и фруктов по содержанию йода. Свёкла богата фолиевой кислотой, клетчаткой и микроэлементами, помогает при похудении и улучшает настроение за счёт геосмина.

Эко-ферма "О, батат" — это органическое хозяйство Анастасии Вейшторт и Сергея Пасичника в Ростове-на-Дону и Ростовской области.

Ферма основана в 2014 году как семейный проект для выращивания качественной еды без химикатов. С 2014 по 2020 год она расширилась в 4 раза, а в 2021 году появилась вторая ферма южнее для большего ассортимента и удлинения сезона.

Выращивают более 90 культур овощей и зелени по методам органического земледелия: безопасность для людей и экосистем, разнообразие по сезонам, акцент на вкус. Используют севооборот, биопрепараты вместо ядов и ручное пропалывание.