Микс нескольких сортов листовой капусты кейл. Вкус кейла нежно сладковатый, а запах напоминает шпинат и белокочанную капусту одновременно. Эта зелень содержит большое количество витаминов (А, С, К, РР, В1, В2, В6) и микроэлементов (натрий, магний, фосфор, калий и кальций). Кейл обладает уникальными противовоспалительными свойствами, снижает холестерин в крови и улучшает работу ЖКТ.

Эко-ферма "О, батат" — это органическое хозяйство Анастасии Вейшторт и Сергея Пасичника в Ростове-на-Дону и Ростовской области.

Рекомендации по хранению зелени: после доставки/покупки переложите зелень в контейнеры из пищевого пластика, сбрызните холодной питьевой водой, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник. 1 раз в 2 дня просматривайте и перебирайте зелень.

Ферма основана в 2014 году как семейный проект для выращивания качественной еды без химикатов. С 2014 по 2020 год она расширилась в 4 раза, а в 2021 году появилась вторая ферма южнее для большего ассортимента и удлинения сезона.

Выращивают более 90 культур овощей и зелени по методам органического земледелия: безопасность для людей и экосистем, разнообразие по сезонам, акцент на вкус. Используют севооборот, биопрепараты вместо ядов и ручное пропалывание.