Специя, полученная из растения куркумы. Широко используется в азиатской кухне, является главным ингредиентом карри. Имеет теплый, горький вкус и часто используется для придания аромата или цвета порошкам карри, горчице, маслу и сырам. Также широко используется для изготовления лекарств. Содержит химическое вещество желтого цвета, называемое куркумин, используемое в качестве натурального красителя для окрашивания пищевых продуктов и косметики. Ориентировочное содержание куркумина в куркуме сорта Curcuma longa составляет около 5,9%.

Куркума часто используется при лечении заболеваний, связанных с болью и воспалениями, такими как остеоартрит. Также используется для лечения сенной лихорадки , депрессии , высокого холестерина , болезней печени, зуда, изжоги, для улучшения мышления и памяти, снижения воспалительных заболеваний кишечника, от стресса и многих других состояний.

Использование: специю используют для добавления в блюда из курицы и овощей, супы, салаты, блюда из риса ( в качестве замены шафрана), разнообразную выпечку, также прекрасно сочетается с различными молочными продуктами. Место происхождения сырья: Индонезия.

Состав: 100% куркума молотая.

Пищевая ценность на 100 г: белки - 9.7 г | жиры - 3.25 г | углеводы - 0.5 г | 312 ккал

Срок годности 36 месяцев.